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 PRODUITS
(généralités) |
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| Lait et produits laitiers (généralités) | ||||||||||||||
| Auteur | Le Jaouen J.C., Mouillot M. | |||||||||||||
| Année | 1990 | |||||||||||||
| Titre | 3.3 Fromages à partir de lait de chèvre | |||||||||||||
| Référence bibliographique | In Laits et produits laitiers vache, brebis, chèvre, Luquet F.M. (ed), Technique et Documentation - Lavoisier. Paris (FRA), 295-338 | |||||||||||||
| Type de document | 
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| Accès au document | Disponible au CRDC | |||||||||||||
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